sakurakoblog

　東京都生まれ
獨協大学大学院経済学研究科　博士前期課程修了　経済・経営情報・プログラミング論専攻修了　経営学修士

最先端のコンピュータの世界から、跡継ぎの予定であった兄の死をきっかけに、女人禁制といわれる酒造の世界へ飛び込む。

造り酒屋の家に次女として生まれた。大学2年生の時、2歳年上の兄が風邪をひいたのがきっかけでその後一週間で急逝。大学院卒業後に母親も病気で倒れる。

 「私がやらずにどうする」。

インターネットが商用化される前からその世界に携わり、大学院修了後も研究開発に携わっていたが、それらを捨て、日本酒という伝統の今までとはまったく違う世界へ飛び込む。 最先端のコンピュータの世界から、女人禁制であり、明治六年から続く酒造の世界へ。 デジタルの世界から、アナログの世界へ。

 業界好奇の目の中、国税庁醸造試験所（広島県）現在：独立行政法人 酒類総合研究所　醸造講習第89期生,講習後酵素工学研究室研修生にて酒造りを学び、1998年「夢吟醸　桜子」大吟醸が全国新酒鑑評会で金賞を受賞。

 １９９５年に土屋酒造のHP立ち上げる

現在は、日本酒のすばらしさを多くの人に知っていただくため、「土屋酒造五代目蔵元」として、また 「さくらこの日本酒講座」を全国各地・企業・大学・などで行うなど、奮闘中です。